豆乳、黒糖、プルーン、くるみと鉄分が摂れそうな材料でケーキを作りました。
HMで作るので簡単です。
このレシピの生い立ち
貧血予防に鉄分が摂れそうなもので作ってみようと思いました。
材料
- ホットケーキミックス ２００ｇ
- 豆乳 １００ｃｃ
- 黒砂糖 ４０ｇ
- サラダ油 ５０ｃｃ
- たまご ２個
- プルーン ８粒
- くるみ ２０ｇ
作り方
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1
黒砂糖を40ccぐらいのお湯で溶かしておく。プルーン、くるみを細かく刻んでおく。
-
2
ボールにプルーンとくるみ以外の材料を入れて泡だて器で混ぜる。
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3
２にプルーンとくるみを入れて混ぜ、型に流しいれ180度のオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
黒砂糖をよく溶かしておくとダマになりません。
少し緩めの生地なのでご家庭のオーブンに合わせてしっかり焼いて下さい。
少し緩めの生地なのでご家庭のオーブンに合わせてしっかり焼いて下さい。
