具沢山の豆乳スープ。なべの残りっぽい？
このレシピの生い立ち
豆乳スープのアレンジです。
材料
- 鶏肉 150g
- たまねぎ 1個
- にんじん 1本
- しめじ 1袋
- じゃがいも 1個
- ピーマン 2個
- 豆乳 200ml
作り方
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1
鶏肉に塩コショウして、小麦粉をまぶして、フライパン鍋で表面が白くなるまで炒める。
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2
野菜類はすべて１センチ各に切る。
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3
たまねぎ、にんじん、しめじの順でいためたら、ひたひたの水でことこと煮込む。炒めた鶏肉も入れてね。
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4
にんじん野菜がやわらかくなったら、じゃがいもとピーマンを投入。
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5
じゃがいももやわらかくなったら、豆乳を入れて煮込んで完成。煮立っちゃてもおいしいから大丈夫☆
