豆乳の風味がマッチしたプリン！滑らかで美味しいです！
このレシピの生い立ち
豆乳を使ったプリンのシリーズとして考えました。
材料
- 豆乳（成分無調整） ４００ｍｌ
- 砂糖 ６０ｇ
- 卵 １個
- 粉ゼラチン ５ｇ
作り方
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1
鍋に砂糖、卵を入れる。泡立て器で混ぜる。
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2
豆乳を４回に分けて入れる。中火で２分、火にかける。
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3
粉ゼラチンを入れる。粉ゼラチンが溶けるまで火にかける。
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4
器に入れる。粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
焦げないように注意する。卵白が残るので器に入れる時に茶こしを使って完全に溶かす。
