★保育園レシピ★オレンジとヨーグルトの風味でさわやかなババロアです。
このレシピの生い立ち
保育園で提供しているメニューです。
材料
- 豆乳 100g
- オレンジジュース 100ml
- 砂糖 35g
- ヨーグルト 100g
- ゼラチン 5g
- 水 10g
- みかん缶 75g
作り方
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1
①水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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2
②オレンジジュース・砂糖を鍋に入れ、混ぜながら沸騰しないように加熱する。
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3
①のゼラチンを鍋に入れ、溶かす。ゼラチンが溶けたら火を止めて冷ます。
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4
ヨーグルトをボールに入れ、泡だて器で滑らかにし、豆乳を加えて混ぜ合わせる。③も混ぜ合わせる。
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5
カップに流しいれ、冷やし固める。
固まったら、みかん缶をトッピングする。
コツ・ポイント
ゼラチンは高温で溶かすと固まらなくなるので、温度に気を付けましょう。
