研究重ねた自信作！豆乳を全然感じさせないとてもクリーミーなデザート♪お鍋の後やクリスマスパーティーのお口直しにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
Doleのフルーツボトルのモニターに当選。寒い時期でも、食後にちょっと冷たいデザートがあると嬉しいもの。お鍋の後に合うようなデザートを考えました。シラップ漬けを使ったので、さっぱりしすぎず、とてもトロピカルな仕上がりになりました♪
材料
- 豆乳（無調整でも調整でも） ２５０グラム
- 甜菜糖（砂糖） 大２～３（好みで）
- 粉ゼラチン（ふやかし不要） ３グラム
- Dole トロピカルフルーツライトシラップ漬け＜パインアップル・パパイヤ＞ １００グラム
- レモン汁 大１／２
作り方
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1
耐熱ボウルに、豆乳・砂糖・シラップ漬けを入れ、レンジで温める（砂糖が溶ける程度）。
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2
１のボウルに、粉ゼラチンを振り入れ、ダマにならないように混ぜる。
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3
さらに、２にレモン汁を加えて混ぜる。
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4
２をデザート容器に移し入れる。
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5
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
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6
今回使用したDoleフツーボトル。缶とは違って軽量で、使いかけでも容器のまま保存できてとっても便利！
コツ・ポイント
豆乳にシラップ漬けの風味をできるだけつけたいので、シラップ漬けは工程１で入れて下さい。粉ゼラチンはふやかし不要のものを使用。ふやかして使うものは、従来の作り方でお願いします。
