豆乳シチュー

お家にある野菜や材料で簡単にできます♪
コクをだすのにパルメザンチーズを入れても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
簡単にできるシチューを作りたかったので

材料

  1. じゃがいも 2個
  2. にんじん 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ベーコン 30g
  5. ニンニクみじん切り 1/2かけら分
  6. 塩麹 大さじ1
  7. 豆乳(豆乳＋水) 3カップ
  8. 味噌 大さじ2
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    オイルにニンニクみじん切り炒め

    香りがついたらベーコンを炒める

  2. 2

    1に野菜を入れて炒め

    火がある程度通ったら

    塩麹を入れてじっくり炒める

    (塩麹がない時は塩と酒でもOK)

  3. 3

    豆乳を入れてふつふつしたら

    味噌で味をつける

    ※片栗粉を多めに使うときは薄くなるので

    味つけを濃くすること

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント

ベーコンを鶏肉でもOK！

肉なしでもOK！

今回はにんじんピラフと

Tags:

じゃがいも / にんじん / ニンニクみじん切り / ベーコン / 味噌 / 塩麹 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 豆乳(豆乳＋水)

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