夏場の熱くて体のだるいときでも栄養をとれるうどん料理です！
このレシピの生い立ち
めんつゆ等で食べるうどんに飽きて作りました。
材料
- 調製豆乳 100ml
- きゅうり 1/4本
- トマト 1/4個
- 玉ねぎ 1/4玉
- 豚ばら 2枚
- ほんだし 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- わさび菜 お好みで
作り方
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1
玉ねぎをラップに包み600W電子レンジで1分温めたあと冷蔵庫に入れて冷やします。
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2
フライパンに豆乳とほんだし塩胡椒を入れて中火で混ぜます。
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3
混ぜ終わったら容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
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4
きゅうりと玉ねぎは千切り、トマトはさいの目切りにします。
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5
豚ばらを5㎝に切り中火で温めたフライパンで焼きます。
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6
冷えたうどんを一人前用意して冷やしたスープをかけた後、切った野菜と豚ばらを乗せて完成です！
コツ・ポイント
スープと麺をしっかり冷やししてください。
