豆乳コーンマヨ冷やしあえ麺

子どもが大好きな具材をのせて豆乳でカルボナーラ風の味に仕上げました。このレシピの生い立ちサッと作れて、子どもが好きなものをのっけて、と思って。

1. サッポロ一番　塩ラーメン 1袋
2. 調整豆乳 50ml
3. コーン缶 1/2缶
4. マヨネーズ 適量

1. 1

   鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。

2. 2

   添付のスープを豆乳で溶かす。

3. 3

   2に氷と1を入れ、よくあえる。

4. 4

   器に3を入れ、コーンを盛り付ける。マヨネーズを好きなだけかけて出来上がり。お好みで温泉卵をのっけても◎

コツ・ポイント豆乳は冷蔵庫で冷やしておいたものを使います。マヨをかけると味が濃いめになるので、コーンはモリモリのせたほうが美味しいです（画像のは少なめです）。