簡単で美味しい！！おまけにヘルシー
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを豆乳に変えてみたら
美味しかった！！
材料
- 玉ねぎ １個
- にんにく しょうが 少々
- セロリ 1/3本
- にんじん 1/4本
- バター 大さじ2
- トマト水煮 1/2缶
- ★クミン 大さじ1/2
- ★カレー粉 大さじ1 1/2
- ★ローリエ 1枚
- ★固形スープ １個
- ★お水 1カップ
- ★ｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ1/2
- ★ウスターソース 大さじ1/2
- ★塩 コショウ 少々
- 豆乳 300ｃｃ
- ブロッコリー 30g
- カリフラワー 30g
- えび 12本
- マッシュルーム 6個
作り方
-
1
玉ねぎ、しょうが、にんにく、セロリはみじん切りにしてバターで炒める。にんじんをすりおろし加える。トマト水煮を加え以下★も加えて２０分位煮込む。
-
2
フライパンにバターを溶かし、えび、マッシュルーム、ゆでたブロッコリー、カリフラワーを炒め、1に加える。
-
3
豆乳を入れひと煮たちして火を止める。
コツ・ポイント
豆乳を入れてから煮込まない事です
