豆乳を使ったプリン

豆乳を使って　ヘルシーに！と思いながら　ホイップを乗せちゃいました（笑）　イチゴをのせたら春らしいデザートに見えるでしょうか♪このレシピの生い立ち憧れの蒸し焼きに成功　覚書です。

1. 豆乳 ２００ｃｃ
2. 無脂肪乳又は低脂肪乳 ３００ｃｃ
3. 全卵 ３個
4. 卵黄 ２個
5. バニラエッセンス あれば勿論バニラビーンズで！

1. 1

   牛乳と豆乳を人肌に温めながらグラニュー糖を加えて溶かす。

2. 2

   分量の卵を全部とき合わせて　牛乳の中に少しづつ入れて泡だて器。

3. 3

   バニラエッセンスをたらしたら　氷水にボウルをあてて少しさます

4. 4

   オーブン１７０度に予熱。ココット、またお好みの型にプリン液を入れ、鉄板に並べる。沸かしておいた熱めのお湯を鉄板に入れて（プリンの型　半分以上の高さまで）　４０－５０分焼く。

5. 5

   竹串をさしてみて　液が出てきてしまうようなら焼きが足りない。気持ち、、液が出てくるかな？程度になったら　オーブンから出し　あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして　出来上がり。

6. 6

コツ・ポイント憧れの蒸し焼きに成功　覚書です。