豆乳みそグラタン

味噌と豆乳の相性が抜群！このレシピの生い立ち創作風のグラタンを作ってみました。

1. ご飯 150g
2. 豆乳 150ml
3. バター 大さじ１
4. 小麦粉 大さじ１
5. とろけるチーズ 一枚
6. みそ 大さじ１

1. 1

   バターを600Wのレンジで1分30秒加熱する。そこに小麦粉を加え再度1分30秒加熱する

2. 2

   １に豆乳を少しずつ加えながらかき混ぜていき、1分30秒加熱する。一度取り出し再度1分30秒加熱する。

3. 3

   グラタン皿にご飯を入れて、そこに豆乳ソースを加え、チーズを乗せ、みそをぬってオーブンで約8分焼き上げ完成。

コツ・ポイント海苔をのせると一層美味しくなります。みその香ばしい匂いがすると完成の合図です。