豆乳にはたんぱく質の他、ビタミンB群や大豆イソフラボンなど様々な栄養素が含まれます！満足感のあるおやつです(^^)/このレシピの生い立ち1個あたり100kcalのおやつを考案しました♪豆乳にはたんぱく質の他、ビタミンB群や大豆イソフラボンなど様々な栄養素が含まれます！黒蜜&あんこの甘さと豆乳のまろやかさがよく合います。
- 豆乳 400㎖
- 砂糖 20ｇ
- ほうじ茶（茶葉） 8ｇ
- Ⓐゼラチン 8ｇ
- Ⓐ水 40ｇ
- 黒蜜 小さじ４（40ｇ）
- あんこ 10ｇ
作り方
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1
Ⓐを合わせて、ゼラチンをふやかす。
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2
豆乳の半分を弱火にかけ、煮立つ直前にほうじ茶を入れる。2~3分煮出す。こし器でこしながらボウルに移す。
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3
②に、10秒加熱した①のゼラチンと砂糖を入れる。溶けたら残りの牛乳を入れる。
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4
器に入れて、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
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5
固まったら、上にあんこをのせ、お好みで黒糖をかけたら完成★
コツ・ポイントほうじ茶はティーパックの中身の茶葉を使用しても大丈夫です♪粉タイプのほうじ茶を使用する場合は10ｇ程度入れてください。茶葉の香りが良くなるのでおすすめです(^^♪
