香り付けにディタリキュールやラム酒などを
小さじ1入れても美味しいです。
好みのフルーツを刻んで上に飾っても♪
このレシピの生い立ち
豆乳でヘルシーなデザートが出来たらいいなと思って作りました
材料
- 調整豆乳 250ml
- 生クリーム 130ml
- はちみつ 大さじ3
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
作り方
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1
粉ゼラチンと水を合わせてふやかしておく。生クリームをボウルに入れ氷水にあてながら７分立てにして冷やしておく。
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2
ゼラチンを10秒ほどレンジにかけて完全に溶かす。
計量した豆乳を少しとりゼラチンの器に入れよくなじませる。 -
3
豆乳とはちみつをボウルにいれて②を加えよく混ぜて
生クリームのボウルにこし器でこしながら加えホイッパーでよく混ぜる。 -
4
ボウルの底を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる。
器に流し入れ冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
