豆乳の苺ムース

豆乳と苺ジャムを鍋に入れ、火にかけます。この時、沸騰させないようにします。

イチゴジャムが溶けてきたら、味見をし、好みの甘さに砂糖で調節をしてください。個人的に甘め派なので、少し追加しました。

完璧に溶けたら、ゼラチンを入れてよく混ぜます。

ゼラチンが溶けたら、カップにそれぞれ分け、固まるのを待ちます。

待っている間、イチゴジャムと水を鍋に入れ、トロトロになるように火にかけます。

ソースを冷まし、ムースが固まれば、ソースをかけて、生クリーム、苺、チョコなど、好きなようにトッピングして完成です。