豆乳で簡単｡・:＋°豆乳が苦手な方も気にならずに食べられます｡・:＋°
このレシピの生い立ち
ルームメイトとクリームパスタが食べたくなり作りました｡・:＋°
豆乳でやったので小麦粉などを使わなくてもトロッとクリーミーになりました！少しぼそぼそになりやすいので、それが気になる方は豆乳の1/3～半分ぐらいを牛乳に変えるといいかもです！
材料
- パスタ(今回はゆで時間5分のもの) 400g(4束)
- 水 茹でる分
- 塩 茹でる分(適量)
- 玉ねぎ 1つ
- トマト(今回はフルーツトマト) 大中小各1つ
- アスパラガス(冷凍) ２,３本
- ベーコン 8枚(お好み)
- コンソメ 2かけ
- 豆乳 300cc
- 塩、コショウ 適量
- サラダ油orオリーブオイル 適量
- 生姜(チューブ) 5cm程度
作り方
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1
玉ねぎ、アスパラ、トマト、ベーコンをお好きな形に切る。
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2
フライパン)玉ねぎ、油、ニンニクを入れ、中火で炒める。
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3
フライパン）玉ねぎが黄金色になったら、ベーコンを入れ火をとうす。
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4
鍋）お湯を沸かせて塩を入れ、麺を茹でる。※ゆで時間は2～3分短めに。
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5
フライパン）トマトを入れ少し炒めて、豆乳、コンソメを入れる 。弱火で放置。
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6
鍋→フライパン）麺を移動。その時ゆで汁も移動。
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7
フライパン）中火で3～5分(残りのゆで時間より少し長く)中火で煮詰める。
途中水分が少なくなったらゆで汁or水を追加。 -
8
フライパン）塩コショウで味を整える。
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9
フライパン→皿）盛り付け、トマト(盛り付け用)を乗せ、完成。
コツ・ポイント
その時との時で適当に。
豆乳とゆで汁の量はパスタが乾かないように見ながら調整して下さい。
豆乳とゆで汁の量はパスタが乾かないように見ながら調整して下さい。
