パイシートとか生クリームやチーズを使うキッシュですが、
もっと手軽にヘルシーに出来ないかと作ってみました。
このレシピの生い立ち
なんとなく難しいかなと敬遠してたキッシュですが、チーズや生クリームを使わず、玉子と豆乳だけで作ってみました。
あっさりとして、ヘルシーで食べやすいと家族にも好評です。
材料
- 玉子 ２個
- 豆乳か牛乳 200ＣＣ
- コンソメキューブ 1／4個
- 野菜（玉ねぎ人参、ホウレン草などなんでも） 適量
作り方
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1
野菜を千切りにして、フライパンで炒めます。軽く塩コショーして。
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2
玉子、豆乳（牛乳）コンソメキューブを混ぜて、ザルでコシでおきます。
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3
1の火を通した野菜、2の玉子液を混ぜて、耐熱容器に入れます。
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4
オーブン210℃で２０分前後、様子をみながら焼きます。
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5
下茹でしたホウレン草と玉ねぎでも作りました。
コツ・ポイント
コンソメで味をつけますが、白だしに変えると和風になります。
こってりがお好きな方は、ベーコンや、チーズを加えても。
こってりがお好きな方は、ベーコンや、チーズを加えても。
