豆乳とジェノベーゼカルボナーラパスタ

本番のイタリアンバジルぺ~ストが最後の少しなので伸ばして美味しくする為に考えました。このレシピの生い立ちビンのイタリアンバジルぺ~ストが最後と豆乳があったので考えました。ヘルシーでイタリアンバジルを生かして玉子が入らなくても美味しいく。

1. ねじりマカロニ 1袋3/1
2. ジェノベーゼぺスト 小さじ2
3. 丸大厚切り半分ブロック 1センチに切り千切り2〜3本
4. 油 小さじ1
5. 豆乳 大さじ2
6. ピザ用チ~ズ 大さじ1
7. 粉チ~ズ 大さじ2

1. 1

   ビンに残り小さじ2杯程度をボ~ルに入れ豆乳粉チ~ズピザ用チ~ズを入れ良く混ぜる。丸大厚切りべ~コン半分用ブロックを切る。

2. 2

   1センチ程度に切り太目に千切りにしてフライパンに少しの油を引きべ~コンが色がつく程度焼く。マカロニを時間どうりに茹でる。

3. 3

   茹でたら、良く水気を切り1人前位フライパンに入れさっと炒める。混ぜたあるソ~スを火を止めて入れ火をつける。

4. 4

   ピザ用チ~ズが溶けたら直ぐに火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント今回は玉子が無かったので入れてませんが、イタリアンバジルぺ~ストに豆乳やチ~ズでカルボナーラ風になっています。私はビンのが最後でしたのでビンに戻し余すところなく使えましたが皆さんは小さめの器とかで良く混ぜて必ずソ~スを入れる時は火を止めて。