豆乳とクリームチーズベースなのでややカロリーオフ。わりとあっさりいただけます。
ベーコンと玉葱のシンプルな具もよしです！
このレシピの生い立ち
半端な材料を合わせてみました。
材料
- タルト生地（省略：パイシートなど） 1枚
- 豆乳 ８０ｃｃ
- クリームチーズ（キリのキューブ） 2個（３６ｇ）
- 卵 2個
- 玉葱 1/2個
- ベーコン 3枚くらい
- パルメジャーノチーズ 適量
- ドライハーブ 少々
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
玉葱は薄切り。ベーコンは４ｍｍくらいに切る。
オリーブオイルでベーコンと玉葱を炒め塩コショウ。 -
2
クリームチーズをラップでつつみレンジで１０～20秒ほどチン。軟らかくなったらヘラなどでよく混ぜ、解きほぐした卵を入れる。
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3
そこに豆乳を入れよく混ぜここでも軽く塩コショウ。ドライハーブも入れる。
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4
空焼きした生地に炒めたベーコンと玉葱をいれその上に卵液を流し込む。
上にパルメザンチーズを振り掛ける。 -
5
180℃に予熱したオーブンで約20分。
表面に焼色がついて持ち上がってきたら出来上がり。パセリ（分量外）を散らす。
コツ・ポイント
土台はカラ焼した方がサクっとして美味しいです。必ず重石をしてカラ焼きを（冷凍パイシートOK)
具はお好みでなんでも合うでしょう（キノコ、ほうれん草、サーモンなど）お試しください。
具はお好みでなんでも合うでしょう（キノコ、ほうれん草、サーモンなど）お試しください。
