豆乳ときのこのまったりクリームパスタ

豆乳ときのこたっぷり使用
簡単なヘルシークリームパスタです。
このレシピの生い立ち
こどものクリームパスタのリクエストで。
あっさり簡単なクリームソースでたべたくて

材料

  1. パスタ ２００g
  2. 塩 小匙２
  3. ウインナ ３本
  4. ホウレン草 ２束
  5. たまねぎ 四分の１
  6. しめじ 二分の１
  7. まいたけ 二分の１
  8. オリーブオイル 大匙１
  9. バター １０g
  10. 豆乳 ２５０～３００cc
  11. 塩コショウ お好み

作り方

  1. 1

    沸いたお湯に塩をいれてパスタをゆでます。

    半分におって入れると、かき混ぜやすく子供も食べやすいですよ

  2. 2

    時間通りにゆでてざるにあけ分量外のオリーブオイルを少量絡めておきます

  3. 3

    ゆでている間にソースをつくります。たまねぎは薄切り、きのこは食べやすいサイズにちぎり、ホウレン草はざくぎりにします

  4. 4

    たまねぎとそぎりにしたウインナをオリーブオイルでいためます。次にきのこ、ホウレン草はさいごです。

  5. 5

    豆乳を加えてひとにたちさせます。弱火にし塩コショウ　バターをくわえ　お好みのとろみになったらパスタを加えます

  6. 6

    さっとまぜ　お皿にもりつけます。

    味付けが薄いと感じるならコンソメ粉末をくわえるとよいです

  7. 7

    できあがりです☆

コツ・ポイント

できれば無調整のほうがクリームぽくコクがでます

塩気がかなりあるので塩コショウは控えめに。

Tags:

しめじ / たまねぎ / まいたけ / ウインナ / オリーブオイル / バター / パスタ / ホウレン草 / 塩 / 塩コショウ / 豆乳

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