豆乳でパンプキンシチュー

ルーなしで簡単！かぼちゃの甘みが美味しいシチュー♪このレシピの生い立ちかぼちゃのレシピ試し中

1. 鶏もも肉 150g
2. かぼちゃ 250g
3. 玉ねぎ 小1個
4. しめじ 1/2パック
5. 豆乳 450cc
6. バター 10g
7. コンソメ 固形1個(プラス顆粒で調整)
8. 塩コショウ 適量

1. 1

   かぼちゃをラップでくるみ、600wで2分半レンチンして一口大にカット。鶏肉は一口大に切って塩コショウ、玉ねぎは薄切りに。

2. 2

   しめじは石突きをとって手でほぐす。

3. 3

   鍋にバターを入れ鶏肉を炒める。火が通ってきたら玉ねぎとしめじも加えて炒める。

4. 4

   豆乳、かぼちゃ、コンソメを加えて10分ほど混ぜながら強めの中火で煮込む。とろみが出てきたら塩コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント煮込む時、火加減に注意！必ず混ぜながら。