話題のシュクメルリを豆乳で作ってみました
このレシピの生い立ち
シュクメルリを作りたくてでも豆乳しかなくてやってみたら美味しかった
材料
- 鶏むね 1枚
- 塩胡椒 各少々
- お酒 大さじ1
- バター 20g
- おろしニンニク 小さじ2
- 豆乳 400cc
- チーズ 3枚
作り方
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1
鶏むねは大きめの削ぎ切りにして塩胡椒してお酒を振っておく
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2
フライパンを熱して鶏むねを両面焼き目をつけ一旦取り出す
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3
フライパンを弱火にしてバターとニンニクを入れ香りが出たら豆乳をいれて鶏肉を戻す
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4
沸騰させないように弱火でふつふつと煮込む5分くらい
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5
仕上げにとろけるチーズを振りかけて溶かしてパセリを降る
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6
パクチーが苦手なのでパセリで好きな人はパクチー行っちゃって下さい
コツ・ポイント
豆乳でしてもコクが出て美味しいです にんにくはたっぷりと
