豆乳パンの上に甘いクッキー生地のトッピングが可愛くって美味しいです✿
このレシピの生い立ち
メロンパンよりも、薄くクッキー生地で包む感じで美味しくできました！焼いてる間オーブンの中をクッキー生地が包む過程がとっても楽しいですよ✿ 1日で完売する美味しさでした！！
材料
- ：：パン生地：：
- ☆豆乳 150ｍｌ
- ☆強力粉 280ｇ
- ☆バター 50ｇ
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆塩 小さじ41
- ☆溶いた全卵 半分
- ドライイースト 小さじ1
- ：：トッピング生地：：
- 薄力粉 65ｇ
- 砂糖 40ｇ
- バター 40ｇ
- 卵 1個
- バニラエッセンス 少々
- 牛乳 大さじ1
作り方
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1
パン生地を作ります。ホームベーカリーにドライイースト以外の☆マーク材料を入れ、ドライイーストを所定の場所に｢入れたら、『パン生地』のスイッチをON！
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2
★★パン生地作成の間に、トッピング生地を作ります★★
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3
バターをレンジで20秒チンして柔らかくしたら、泡立て器で混ぜて砂糖を入れて混ぜる。
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4
③に卵を少しづつ加えてバニラエッセンスも加えて混ぜる。
そこに振るった薄力粉を入れて、木べらで混ぜてパン生地が出来上がるまで寝かす。 -
5
さてホームベーカリーで生地が出来上がりました！
ガス抜きをして15等分に丸めて濡れ布巾をかけ10分のベンチタイム。 -
6
オーブンを200℃に温めだします！パン生地をもう一度丸めなおして二次発酵します(私は温かい天板に置いています)。
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7
パン生地の上に、トッピング生地を写真のように上だけに均等に絞り出します。
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8
200℃のオーブンで8分。180度に下げて4分焼きます。クッキー生地は綺麗にたれさがってきます✩✩✩
コツ・ポイント
焼く前にオーブンをしっかり温めておいてください✩ トッピングは上部に均等にがコツです！
