暑い夏にピッタリな涼しげなそうめんも豆乳で栄養満点。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき7月25日和歌山放送で放送ました。暑い夏にピッタリな涼しげなそうめんも豆乳で栄養満点。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
材料
- そうめん 6束
- 卵 2個
- 【Ａ】
- 塩・砂糖 少々
- こめ油 小さじ1
- 焼き用こめ油 適量
- 【Ｂ】
- 市販のそうめんつゆ カップ1
- 豆乳 カップ1
- すりごま 大さじ3
- おろししょうが 大さじ1
- トマト 1個
- カニカマ 6本
- 三つ葉 1束
作り方
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1
そうめんは茹で、流水で洗い、器に盛る。
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2
卵に【Ａ】を入れ混ぜ、こめ油で焼き、細切りにする。
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3
トマトは１ｃｍ角に切り、カニカマはほぐし、三つ葉はざく切りにする。
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4
【Ｂ】を混ぜ豆乳つゆを作る。
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5
１の上に２・３をのせ、４をつけて
食べる
