かぼちゃのやさしい甘みと豆乳のまろやかさが相性抜群のヘルシースイーツ☆おばあちゃんとお茶飲みながら食べたいなー＊このレシピの生い立ち友達から大きなかぼちゃを１個丸ごともらいました。蒸してみたらとってもおいしくて、つい全部蒸してしまいました！笑レンジでチン！の方が手軽で経済的だとは思うけど蒸気の上がった蒸し器でじっくり蒸したかぼちゃのほうがたまらなくおいしい気がします。
- かぼちゃ（蒸してつぶしたたもの） ５００ｇ
- 豆乳 １００ｍｌ
- ☆粉寒天 小さじ１（４ｇ）
- ☆砂糖 ５０ｇ
- ☆水 ２００ｍｌ
- ☆塩 少々
作り方
-
1
☆を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら沸騰させよく溶かす。
-
2
１を火から下ろし、かぼちゃを数回に分けて加え、よく練りながら混ぜる。豆乳も同様に加える。
-
3
容器に流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好きに切って召し上がれ★
-
4
今回使用した豆乳です。無調整は苦手だけど、とっても濃厚でおいしいのです＊
コツ・ポイント結構甘さ控えめです。あと２０ｇ位ふやしてもいいかも。白いお砂糖でも十分おいしいですが、素朴なお菓子なので黒糖やきび砂糖がよくあいます☆皮なしで作るとキレイな山吹色に！今回はあえて皮も入れてカロテンと食物繊維たっぷり仕様♪裏ごしすると上品に仕上がりますが、私はかぼちゃがしっかり味わえるこのレシピが好き＊
