小麦粉を使っていないとは思えないくらい、普通の軟骨の唐揚げです。おからパウダーを衣にして糖質をかなりカットしています。
このレシピの生い立ち
糖質ダイエット中なので唐揚げなどを小麦粉を使わずに作りたくて考えました。
材料
- 豆乳おからパウダー 大さじ2
- パルメザンチーズ 大さじ1
- 軟骨 200g
- 塩コショウ 各少々
- 揚げ用油 適量
- レモン お好みで
- 塩 お好みで
作り方
-
1
おからパウダーとパルメザンチーズを混ぜて衣を作ります。
-
2
軟骨に塩コショウを少し振ります。
-
3
軟骨に衣を付けて油で揚げます。
始めは泡が大きくパチパチと音がします。油はねに気を付けて下さい。 -
4
しばらくすると、泡が小さく音も静かになります。火が通った合図なので好きな揚げ色になったら完成です。
-
5
食べる時にレモンや塩で味付けして下さい。
コツ・ポイント
おからパウダーを衣にすることで、糖質を気にせずに軟骨の唐揚げを食べられます！
