豆乳あるもの野菜鍋

リモートで太り気味息子、豆腐と野菜を消費するため豆乳にニンニクいれることで息子もたべれました。このレシピの生い立ちいつもの豆乳が売り切れてて、翌日にいつもの豆腐買い、無調整豆乳が余ったので冷蔵庫あるもので鍋にしました。ニンニクとラー油を入れることでパンチでて息子も食べれました。

1. 人参 1/2ほん
2. エビ 6尾
3. タラ 2切れ
4. 塩
5. 白だし 50cc
6. ニンニクチューブ 少々
7. きのこ 適量
8. 豆腐 半丁
9. キャベツ 1/4
10. 無調整豆乳 250cc
11. すりごま 大さじ1〜2
12. 黒胡椒 少々
13. ラー油 適量
14. 鶏肉 200g
15. にんじん

1. 1

   野菜きる根菜など硬いものはレンチンしておく。

2. 2

   エビ背わたとり、タラ一口大にきり塩して処理しておく。

3. 3

   鍋に水、白だし、ちょいニンニクいれて温めてきのこ、豆腐、エビ、タラいれる。

4. 4

   レンチンした根菜、キャベツ、豆乳をいれて加熱

5. 5

   すりごまふりかけ、このみでラー油いれ完成

コツ・ポイント野菜の水分で濃さを調節ニンニクいれることで深みでます。沸々しすぎない。