唐からし族(バリ粗唐辛子)で激辛スープ
ヒリヒリ辛いけど、後引く旨さ。暑い夏にもぴったり！食感や彩りも満足いくスープです
このレシピの生い立ち
冷房冷えで、カラダを温めたくて
辛いスープを作ってみました。
暑い日にも、最適なスープです。
材料
- 豚肩切り落とし 130g
- 米油 小さじ１
- 豆もやし １服(200g)
- ◎おろしにんにく(チューブ) 小さじ１
- ◎おろししょうが(チューブ) 小さじ１
- ☆コチュジャン 小さじ１
- ☆豆板醤 小さじ１
- ☆鶏ガラスープの素 小さじ１
- ☆かき醤油 小さじ１
- 豆腐 １丁(400g)
- ハウス 唐がらし族(バリ粗唐辛子) 大さじ１弱
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
鍋に米油を入れ豚肩切り落とし肉を並べ火にかけ弱火でゆっくり火を通す。
(※肉が柔らかく仕上がります。) -
2
豆もやしと◎印を入れ混ぜ合わせながら炒める。
-
3
☆印を加え混ぜ合わる。
-
4
水を加え豆腐は手でちぎり、唐がらし族(バリ粗唐辛子)を加えひと煮立ちさせ、仕上げにごま油を入れる。
コツ・ポイント
※豆もやしは、良く炒める。
(もやしの臭みが少なくなります。)
※唐がらし族(バリ粗唐辛子)は、辛いので加減してください。
※小さいお子様や辛いのが苦手な方は、お控えください。
(もやしの臭みが少なくなります。)
※唐がらし族(バリ粗唐辛子)は、辛いので加減してください。
※小さいお子様や辛いのが苦手な方は、お控えください。
