豆とチーズのサラダ

豆が苦手な人にも好評なサラダです！このレシピの生い立ち食品庫に残っていたミックスビーンズをあり合わせのものでサラダにしたら娘に好評だったので、いろいろ具を変えて楽しんでいます。

1. ミックスビーンズ 100～130g
2. スマートチーズ 5切れ
3. 薄切りハム 1パック
4. レタス 2枚
5. カラーピーマン 1/2個
6. ブロッコリースプラウト 1/2パック
7. マヨネーズ 大1
8. ケチャップ 大1/2
9. 塩コショウ 少々

1. 1

   ミックスビーンズは洗っておく。

2. 2

   スマートチーズ、薄切りハムは角切りに切っておく。

3. 3

   レタスは食べやすい大きさにちぎり、カラーピーマンは細切りにする。

4. 4

   ボウルにミックスビーンズ、チーズ、ハムを入れてマヨネーズとケチャップで和えて塩コショウを加える。

5. 5

   お皿にレタスとピーマンを敷き、4の豆を盛る。

6. 6

   根を切って洗ったブロッコリースプラウトを散らして出来上がり。

コツ・ポイントチーズは少し濃いめの味のものがよく合います。アボカドを入れても、とても美味しいです。