豆が甘くて美味しい豆ごはん
茹でて後混ぜするので色鮮やかです
このレシピの生い立ち
毎年グリーンピースの時期に炊いてます
材料
- 米 3合
- グリーンピース豆のみ 180g位
- 酒 大さじ3
- 塩 小さじ1弱位お好みで
- 水 600cc
- 出し昆布 10cm角1枚
作り方
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1
豆を水、酒、塩で沸騰してから3~4分お好みの固さまで茹でてそのまま冷ます
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2
炊飯器にお米と茹で汁を3合の線まで入れて昆布を載せ30分浸水してから炊いて、炊けたら豆を載せて5分蒸らして混ぜる
コツ・ポイント
豆を茹でて煮汁で炊いて後混ぜする事で色鮮やかになります
