豆あじカルシウム野菜たっぷり南蛮漬け

豆あじを用意します。

洗って顎の下あたりをつまんで内蔵をとる。

中もよく洗って水気をキッチンペーパーでとり、塩こしょうします。

■の甘酢あんを煮立ててまぜあわせて生姜、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを切って入れます。

豆あじに片栗粉をまぶします。

油でカラッと揚げます。

揚げ上がったらそのまま甘酢に漬け込みます。

出来上がり～

温かいのもおいしいですが、冷めたら冷蔵庫で冷やして一日漬け込んでから食べるとより一層美味しいです。

骨まで食べられて、野菜もたっぷりとれるので子供からお年寄りまで食べられる健康食です。