谷中生姜にんにく醤油漬け

簡単美味しい、おつまみにもピッタリ☆
やみつきになる味です！
このレシピの生い立ち
友人から谷中生姜を貰って、味噌つけて
食べたら結構辛くて(笑)
なので、辛みも和らぐようにちょっと工夫してみました☆

材料

  1. 谷中生姜 食べたいだけ
  2. ★醤油(実が浸かるとこまで) 約250ml
  3. ★にんにく ティースプーン1杯
  4. ★ごま油 ティースプーン1杯

作り方

  1. 1

    谷中生姜を1本ずつに切り離します。

    よく洗い、皮をむく。

    (スプーンで削ると楽にむけます☆)

  2. 2

    用意しておいた瓶とか缶とかお好きな容器(うちは紅茶の茶葉の空缶しかなかった)に、★の材料を入れて混ぜます。

  3. 3

    谷中生姜を容器に入れる。

    醤油は実が隠れるまで入れましょう。

    にんにく、ごま油の量もその都度調整してみてください☆

    • 谷中生姜☆にんにく醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日くらい漬け込んだのがこちら☆

    食感は、たくわんみたいです！

    辛みがごま油のお陰でマイルドに♪

    • 谷中生姜☆にんにく醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

そのままも美味ですが、薬味として豆腐にのせたり、お肉と一緒に食べたり等しても美味しいです☆

卵かけご飯にもイケるはず(笑)

Tags:

★ごま油 / ★にんにく / ★醤油(実が浸かるとこまで) / 谷中生姜

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