寒い時期の保育園ってｵﾔﾂです☆灰汁抜きます‼後は簡単優しい甘味の田楽♪2015.2,27検索ﾄｯﾌﾟ10入り感謝♪
このレシピの生い立ち
寒っ‼我が家では、おかずにしちゃいます。
材料
- 木綿豆腐 2／3丁(300g)
- 蒟蒻 2／3(300g)
- 田楽用竹串(100円ショップok) 8本
- ●水 たっぷり
- ◎水 たっぷり
- ◎酒 大さじ1
- ◎塩 小さじ1／2
- ◎醤油 大さじ1
- 【タレ】
- ★水 250cc
- ★味噌 大さじ2
- ★砂糖 大さじ3
- ★擦り胡麻 小さじ1
作り方
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1
鍋にたっぷりの水を沸かす。豆腐→水切り→1.5cm位に切る→竹串を刺す。蒟蒻→軽く格子状に隠し包丁を入れる(太めに)
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2
蒟蒻に竹串を刺す。沸騰したら5分茹でる→茹でこぼす。鍋に◎を入れ煮る。その間に別鍋で★を泡立器で混ぜる。
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3
点火(中火)→混ぜる→トロトロになったら消火。煮ていた具を皿等に盛る→タレをかける→完成(*^^*)
コツ・ポイント
豆腐は茹でていると柔らかくなるのでしっかり水切りしてください。甘味は調整してくださいm(__)m
