暑い日でも火を使わず作れますよ。
ピリッと甘辛いなすでご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
家族がなすのぬか漬けをあまり好きではないので、他にできないかな、と思って。パルシステムの白だしとミツカンのカンタン酢で手軽に。
材料
- なす 500ｇくらい
- 塩 大さじ1
- ☆粉からし 10ｇ
- ☆砂糖 50ｇ
- ☆白だし 大さじ2
- ☆カンタン酢 50㎖
作り方
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1
なすはヘタを切り落とし、1cm強の厚さに輪切り、大きいものは半月切りにする。
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2
切ったなすをビニール袋に入れ、塩大さじ1くらいをなじませて30分以上おく。
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3
なすがしんなりしたら、水気をしぼる。
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4
ジッパー袋に☆の調味料を合わせておく。
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5
水気をしぼったなすを④に入れよく馴染ませる。
コツ・ポイント
半日くらいで食べられますが、漬け汁が黄色からなす色になる頃が味が馴染むので食べ頃だと思います。
