調味料にもなる万能ふりかけ

時はメインに時に脇役!!結構何でもつかえます。このレシピの生い立ちいつも買っているふりかけが作れないかな??って家にあるものを混ぜました。

1. 乾燥わかめ 30g
2. かつおぶし 5g(小分け袋1袋)
3. ゴマ 大さじ2杯
4. 乾燥ちりめん 25g～40g
5. 梅干し(ハチミツ入りのでもOK) 中粒6粒程度

1. 1

   乾燥わかめをとりあえず、ザクザクつぶして細かくする。

   • 
2. 2

   梅干しの種を取り、ボールに入れてスプーンの裏でつぶす。

3. 3

   荒く梅干しを潰したら、ワカメを加える。(しっとりした梅干しの水分を乾燥ワカメが吸収させます)

4. 4

   ちりめんじゃこを胡麻油でカリカリに炒めてキッチンペーパーに上げて冷ます。

5. 5

   3…にかつおぶしを混ぜる。混ざったら、ゴマを足す

6. 6

   5…で全体的にしっとり混ざったら、荒熱と余分な油がとれたちりめんじゃこを最後に混ぜて完成♪

コツ・ポイント混ぜて、混ぜてつくりますが、具材を混ぜ合わす順番が肝心。