たった2つの調味料をまぶし少し置いて焼くだけで、とっても柔らかくしっとりの絶品ステーキの完成☆
安い鶏胸とは思えない一品
材料
- 鳥胸肉 1枚
- ○砂糖 大さじ2
- ○昆布茶粉末 小さじ1
- ○水 50ml
作り方
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1
鳥胸肉に砂糖、昆布茶粉末をすりこんでおく。
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2
①をラップなどで包み常温で20〜30分置いておく。
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3
フライパンにオリーブ油を入れ、皮目を下にして弱火にかける。
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4
蓋をして弱火で焦げ目がつくまで焼く。
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5
蓋を開け、表面がこの様に白くなって入ればひっくり返す。
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6
こんな感じに皮面に焼き色が付きます！！
水を入れ再度蓋をして中火より弱火で鶏肉の中まで火を通す。 -
7
橋などで厚い部分に刺してみて透明な汁が出ればオッケー！
少し冷まして切り分けて、フライパンに残った汁気をかけて完成☆ -
8
〖ID19362379〗冷蔵庫で冷やし翌日はチキンサラダに！！
コツ・ポイント
砂糖が焦げやすいので、蓋をして弱火調理！
