フレッシュバジルが手に入ったので、即席ガパオライスに♪ナンプラー無しでなんちゃってですが、食べやすい仕上がりです！
このレシピの生い立ち
あるもので作った即席料理です。
材料
- 合い挽き 150g
- トマト 1個
- 胡瓜 1本
- バジルの葉 5枚程
- オイスターソース 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ニンニクチューブ 適量
- 鷹の爪 1本
- 卵 2個
- ごはん 2膳分
作り方
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1
胡瓜とトマトを1cm大くらいに粗みじん切りする。大きい方が食感を楽しめます！
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2
鷹の爪も6等分くらいに小さく切ります。
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3
フレッシュバジルをちぎります。適当な大きさでOK！大きいほど存在感を感じられます。
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4
フライパンにゴマ油をひいて鷹の爪、ニンニクチューブをのせて弱火にかけます。油がはねやすいので注意！
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5
温まったら中火にして、ひき肉を加えてパラパラするまで炒めます。あまり触らない方がパラパラします。
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6
胡瓜、トマト、オイスターソースを加えて炒めます。
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7
フレッシュバジルを加えてサッと炒め、完成です。
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8
器にごはん、完成した具を盛り付けます。
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9
同じフライパンをそのまま中火にかけ、卵を落とします。(くっつかないフライパンであれば油なしでもそのまま使えます。)
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10
お好みの固さの目玉焼きになれば、火からおろして盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ニンニクはなくても、生姜に変えてもおいしいです。お子様でも食べやすいお味です。エスニック感を感じたい方はフレッシュバジルをたくさん、ナンプラーも加えて下さい♪
