ふわふわモッチもチの手作りニョッキと誰もが好きなあのトマト味♪ 簡単に出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
ニョッキ食べたことなかったので(･´ω`･；)食べてみたく！
レシピ見て作る事にしました（笑）
そこにぉぃらオリジナルソース（※最初でたらめに作ってました：笑）
絡めてみたら、なんか(ﾉ∀｀*)bｳﾏｲｯ★
何故かちょっとおしゃれなｗナポリタンっぽい味になりました（笑）
材料
- ★★ニョッキの材料★★
- じゃがいも ２００ｇ
- 薄力粉 １００ｇ
- 卵黄 １個
- パルメザンチーズ 大さじ１
- 塩 適量
- ナツメグ 適量
- ※打ち粉 少々
- ★★トマトソース★★
- オリーブ油 適量
- トマトホール缶 １缶分
- みじん切りのにんにく １片分
- みじん切りのたまねぎ 半分
- ベーコン 長いの３枚くらい
- ●固形ブイヨン １個
- ●ナツメグ 少々
- ●乾燥バジル 好みの量で
- ●パルメザンチーズ 好みの量で
- 塩・コショウを少々 最後に味をみてから
作り方
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1
最初にニョッキを作ります！じゃがいもをよく洗って丸ごと茹でる。竹串がすんなり通ったら良い感じです♪ 茹でたら熱いうちにすぐ皮をむいてマッシュします。
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2
マッシュしたじゃがいもにニョッキ材料の全てを入れて。練らない様に混ぜる！さっくりさっくりよく混ぜて下さい♪
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3
混ざったら、まな板orテーブル粉に打ち粉をし、まとまったニョッキを置き、手で棒状にしていきます！細くなったニョッキを食べやすい長さだいたい３センチぐらいに包丁で切っていきます。
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4
切ったニョッキをフォークで押し形を作ります！
※これは茹でた後だけど…こんな形にして下さい♪ -
5
後はパスタを茹でる様にお鍋でお湯を沸かし、塩を入れ。ニョッキを茹でます♪浮いてきたら取り出しザルに入れて水分を取る。
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6
次。ソースです！フライパンにオリーブ油を多めにひいて、ニンニクで香りをつけます！焦げる前に香りがついたら２cmくらいに切ったベーコン＆みじん切りたまねぎを入れて炒める。
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7
しんなりしてきたら、ホールトマトを入れて潰しながら炒めていく。 ●の調味料を入れ、炒めていく。ココで味見をしながら自分好みの味にして下さい♪ ※パルメザン多めに入れてみたりとか！
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8
そしてニョッキを加え炒めます♪ 最後に塩・コショウします。もし、味見して塩入れなくても良さそうなら入れなくても良いと思います♪
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9
最後にパルメザン＆バジルをかけて食べれば美味しい～♪
