15.7.7二度目の話題入り♡火力弱くてもOK！コツを知って以来絶対にパラッパラ♡これぞ鉄板の褒められ炒飯レシピ！
材料
- ベーコン 3枚
- キャベツ 1／8個
- ★ごはん（冷凍をチンしても残りの冷やのままでも大丈夫ですが、炊きたてなら冷ましてから！冷蔵庫で保存のご飯が◎らしい！ 茶碗3杯分くらい
- ★たまご 2個
- ★塩コショウ 適量
- ★鶏ガラスープの素 小さじ1杯
- サラダ油 大さじ3杯くらい
- オイスターソース（なくてもパラパラになりますが、個人的に炒飯の味の決め手です♡） 小さじ1／2杯
- 醤油 小さじ1杯
作り方
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1
ベーコンとキャベツを1cm角に切る。
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2
★印を全て合わせてよく混ぜる。
ここで好みの味にしておくとgood！
※ごはんの白いところがなくなるようによく混ぜて♪ -
3
まず1で切った具だけ炒めてお皿にとっておきます。
チンするとカロリーオフ&時短かも(´∀｀)♪ -
4
次にごはんを炒めます。
ここからが超～重要!!
サラダ油を入れてフライパンをよ～～く熱します。
テフロンなら少なくても◎ -
5
煙が出てくるくらいに熱してから、2のごはんを投入します。
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6
あとはフライ返しや木べらで切るようにひたすら炒めてください。
※混ぜ混ぜではなく、広げて焼けてきたら切る、のイメージ♪ -
7
だんだんパラッパラになってくるのがわかるはず…★☆
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最後にオイスターソースと醤油を回し入れて3の具を入れ、全体を混ぜたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
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9
お好みでゴマ油を回しかけても◎
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11.12.29 やっと過程写真追加！
具はベーコン、玉ねぎ、青ねぎですが★チャーハンにベーコン美味でもう定番！笑 -
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12.01.05
おかげさまで、つくれぽ10件になりアクセスが一日25000を超えました！
皆様ありがとうございます★ -
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11.01.18
大根とベーコンのキムチ炒飯ver★
大根は5ミリ角のさいの目で、食感がイイですよ^^結構おすすめ！ -
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冷凍してみてもパラパラのままで、リアル冷凍食品みたいになりました！
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ラーメン＆炒飯のセットも載せてみます♡
焼豚はこちら
ID17765592 -
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ちなみに味玉はこちら
ID18135630 -
16
12.05.19
塩豚炒飯ver(^-^)/
他の具は玉ねぎ、ピーマン、人参、筍を入れましたー。 -
17
12.10.23
耐熱皿をトースターで5分。
そこに炒飯を乗せて更に5分。
周りジュワ～っとあんかけ炒飯に★ -
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具材をにんにく2片、合挽肉80gにして、バターで炒めてガーリック炒飯も激ウマ♡
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もちろんネギ、卵のシンプルverも美味しい♡
少し生姜入れるとさっぱり！！
トップ画変えました♪
コツ・ポイント
これだけです(‾▽‾)
4の油はフライパンの１／3に広がるくらいの多めです。
具材を先に炒めることで、ごはんを短時間で炒められるので、パラパラでもパサパサ知らず★
