分量は適当で大丈夫！誰でもおいしい焼きたてフォカッチャ作れます♪このレシピの生い立ちホテルで食べてめっちゃ美味しかったので、家でも作ってみたら、ホテルより美味しくできました♪ふんわり塩気の効いたおいしい焼きたてフォカッチャ。美味しくて毎日焼いています♡
- 強力粉200g（強力粉だけでもok）
- （強力粉 150g）
- （薄力粉やライ麦粉 50g）
- イースト3g
- 砂糖10g
- 塩3g
- 水 220ml〜
- 焼く前にオリーブオイルと塩適量
作り方
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1
大きめボールに、イーストと砂糖に水を少し入れる（混ぜなくてもよい）
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2
粉、塩、残りの水を入れて混ぜる
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3
写真くらいどろどろで大丈夫！最初は水少なめから試して、混ぜていく。（今回は250mlくらい入れています。適当で）
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4
ラップして30分くらい経ったら混ぜる。（この後冷蔵庫に入れてオーバーナイトしたら朝焼きたて食べれます♪）
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5
あとは20〜30分ごとに思いついたら混ぜる
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6
2倍くらいになったら、型に入れて軽くラップして、予熱190℃20分開始。→9へ
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7
◎型がない場合◎生地をぼってり形がとどまるくらいの硬さに水分を調節して、鉄板の上で焼きます。
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8
その場合、ラップをしたらくっつくので、使っていたボールを被せて、予熱開始します。
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9
オリーブオイルを垂らして、指で穴を開け、岩塩をまんべんなくふります。予熱できたらオーブンへ
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10
ちょっと焼きすぎました。ご家庭のオープンによって時間は調整してください♪
コツ・ポイント分量は大体でいいです。私は普段計っていません。ちょっとどろどろめに生地ができたら、あとは成功です⭐︎
