誠子特製焼き飯

野菜 豊富なのでお子さんから大人まで
パクパクいけちゃう自慢の焼き飯です
このレシピの生い立ち
野菜不足にならないよう焼き飯に刻んで入れてみました
たくさん入れたほうが美味しいですよ
お子さんには小さくみじん切りにしてあげてくださいね

材料

  1. たまねぎ 2分の1
  2. 人参 半分
  3. ピーマン 3個
  4. ベーコン 2枚
  5. 塩こしょう 少々
  6. 卵 1個
  7. A
  8. 塩 小さじ2分の1
  9. 味の素 小さじ1
  10. 醤油 大さじ2
  11. 刻みネギ 適量
  12. 植物油 大さじ1

作り方

  1. 1

    たまねぎ、人参、ピーマンを大きめのみじん切りをする

    ベーコンを2枚 短冊切りする

  2. 2

    フライパンに油を入れて火をつけ①のベーコンを炒め野菜も入れて炒める

    塩こしょうで味付けする

  3. 3

    ②のたまねぎが少し透明になったらドーナツ形にして真ん中に卵を割り入れほぐし固まってきたら ざっくり混ぜる

  4. 4

    ③の卵を野菜と一緒にまぜあわせる

    ご飯を入れ混ぜながら炒める

    Aを入れ味付けする

    (味見しながら調節してください)

  5. 5

    Aの醤油は回し入れをして混ぜてください

    醤油は最後がいいです

    味が整ったら刻みネギをパラパラっと入れ 軽く混ぜる

コツ・ポイント

パラパラにするにはフライパンの中で薄く広げて

いじらずそのまま中火で焼くかんじで30秒放置

Tags:

たまねぎ / ピーマン / ベーコン / 人参 / 刻みネギ / 卵 / 味の素 / 塩 / 塩こしょう / 植物油 / 醤油

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