話題入り糖質制限基本の大豆粉マフィン

オーブンを170度に温めておく。

卵は室温に戻す。

ココナッツオイルは液状になるように温める。

室温に戻した卵2個をボウルに割り入れ豆乳を入れよく泡立てる。

エリスリトール、人肌に温めたココナッツオイルを2に入れ混ぜる。

粉類（大豆粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー）を3に合わせ入れてよく混ぜる。

マフィン型にココナッツオイルを塗り、4の生地を流し入れ、トッピングを乗せる。

170度の電気オーブンで約25分焼く。大豆粉は焦げやすいので時々焼き色をチェックしてください。