話題入とろっと高野豆腐の角煮風

話題入感謝♪お肉の様な食感と、とろっと絡んだタレがご飯にあう♡食べごたえありのお肉少なめでも満足な角煮風高野豆腐このレシピの生い立ち高野豆腐がすきだから

1. 新あさひ一口高野豆腐 10個
2. 豚バラ薄切り 120gくらい(長いバラ肉5枚)
3. 片栗粉 適量
4. ☆しょうが ふたかけ
5. ☆にんにく ふたかけ
6. ☆醤油 大2
7. ☆酒 大1
8. ☆みりん 大2
9. ☆砂糖 大1
10. ☆水 100cc

1. 1

   今回使ったのはこちら(*’ω’*)戻し不要ですが、モッチリ感出すためにお湯もどししてますー

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2. 2

   豚バラは半分に切る

3. 3

   にんにく生姜はすりおろし、☆と混ぜておく。チンゲン菜は四等分くらいにしてさっと茹でておく。

4. 4

   一口高野豆腐を熱湯で戻しお湯を捨て、さわれる熱さになったらしぼり水気を切る。

5. 5

   ☆を大3とり、高野豆腐に揉みながら染み込ませたら豚バラで巻く

6. 6

   片栗粉を全面につける。フライパンにごま油をいれ閉じ目を下にして中火で焼く

7. 7

   全面焼き色がついたら残りの☆をすべて加え、絡めながら煮詰めたら完成

コツ・ポイント熱湯で戻すこと。汁気がほぼなくなるまで煮詰めてね