肉汁を揚げの内側がたっぷり吸ってくれます
外側はカリカリ、中はボリューミー！
食べ応えばつぐんです！
このレシピの生い立ち
餃子の皮がなかったので！
材料
- ●豚ひき肉 150g
- ●ニラ 1束
- ●冷凍オクラ 30g
- ●ニンニクチューブ 2cm
- ●生姜チューブ 2cm
- ●オイスターソース 小さじ1
- ●鶏ガラスープ 小さじ1
- ●片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
具材を細かく切りボールにいれます
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2
●を全て入れてこねる
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3
粘り気が出るまでこねたら
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4
揚げを広げて具材を詰める
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5
中身が出ないよに楊枝で止める
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6
フライパンに水をいれて
中火で蓋を蒸し焼きして、5分まつ -
7
ごま油を、入れてカリカリになるまで両目焼いて、楊枝をはずして完成
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8
お好みで、シソと巻いて食べたり、中にシソ入れてから、肉を入れても美味いです。
コツ・ポイント
餃子の肉を沢山いれてギリギリ閉まればオッケー！
