記憶力アップ簡単車麩の目玉煮

温かいのも、美味しいですが、冷めても美味しいです♪

1. 車麩 ６枚
2. 玉子 ６個
3. 砂糖 大さじ3
4. 醤油 大さじ2
5. だしの素 小さじ2
6. みりん 小さじ2
7. 水 600cc

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   車麩を、たっぷりの水に浸けてもどす。
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   麩が浮いてくるので、皿で重しをして15分ぐらい待つ。
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   調味料を全部入れて温めておく。水は気持ち多めでもいいですよ
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   もどした麩を、両手で一枚づつ挟んで水切りする。
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   鍋の中に水切りした麩を入れて5分煮る。
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   穴の空いてる所に、玉子をそっと割り入れる。
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   蓋をして、５分から、10分も好きな固さまで煮る。
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   出来上がり～(*´ω｀*)お皿にそっとヘラで盛り付けて下さい(*^^*)
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   お陰様で、H27.3.18.人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます♪

コツ・ポイント麩の水切りのときは、破けないように優しく、しっかり切って下さい！