ちょっと見栄えがよいお料理なので記念日やおもてなしの我が家の定番です！！
このレシピの生い立ち
旦那がどうしても食べたいといったのでチャレンジしてみました。
材料
- ポークスペアリブ 500g
- 塩 小さじ 1/2
- ブラックペッパー(粗引き） 適量
- ＊たれの材料＊
- はちみつ 大さじ 2（30ｍｌ）
- しょうゆ 大さじ 6(90ml）
- 砂糖 大さじ 4
- トマトケチャップ 大さじ 6
- 赤ワイン 大さじ 2(30ml)
- にんにく(すりおろす） 2かけ（好みで増やしてもOK）
- 玉ねぎ(すりおろす） 1/4個
作り方
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1
＊下準備＊
たれの材料をポリ袋にいれてよく混ぜ合わせておく。
お肉をフォークでさしたれをしみこみやすくする。 -
2
お肉に塩コショウで下味をつけてから、たれの入ったポリ袋にお肉をいれて数分もみこむ。
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3
なるべく空気を抜いて袋の口をしばり冷蔵庫へ。半日～1日おく。時々もみこむとよい。
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4
＊焼く＊
オーブンは200℃に温めておく。
肉はたれからだし、クッキングシートをしいた天板に肉を並べる。 -
5
残ったたれは鍋に入れる。
200℃のオーブンで20分焼く。
片面がこんがり焼けたら1度裏返して裏面も焼く。 -
6
たれは火にかけ温めておく。
お肉が焼きあがったらお皿に盛り、温めたたれをかけて完成。
