子供のころから食べているレシピです。焦がしバターをいれたり、色々なレシピにそれぞれ美味しさがあるのですが、これ以上簡単なものもなかなか無いと思います。このレシピの生い立ちもともと姉が作ってくれていたものです。20年以上前の料理の本に載っていたものだったかと・・・
- 小麦粉 1cup
- 玉子 1個
- 牛乳 1cup
作り方
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1
玉子をときほぐし、牛乳を混ぜます。
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2
小麦粉をふるい入れます。これで生地は出来上がりですが、できれば少し(20～30分もあれば十分すぎます)そのままねかして下さい。
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3
フライパンで焼いていきます。一度焼き冷ましをしてから、全体に薄く油をひいて、しっかり温まったフライパンで焼いていきます。
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4
玉子焼きを作るときと同じで、しっかりフライパンが温まっていれば、焼きやすいと思います。薄いので、裏側は10秒程度焼けば十分でしょう。
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5
まとめて焼く場合、ラップやふきんを掛けて乾燥を防いであげて下さい。
コツ・ポイントダマがなくなるまで丁寧に混ぜること、あとは少しねかせてあげる事だと思います。いっぱい焼いて下さい♪
