計量不要コーンクリームスープ

覚書。カップスープだとちまっとしか食べられないから足りないので。このレシピの生い立ち砂糖を多めにすると、カップスープに近づいた味になります。

1. コーンの水煮缶 1缶
2. 水 1缶ぶん
3. 牛乳 1缶ぶん
4. 砂糖 大さじ2
5. 塩 ひとつまみ
6. キューブコンソメ 1〜2個
7. パセリや胡椒など 飾り用

1. 1

   今日はこちらを使いました。大きな缶を使えば3〜5人前、小さい缶を使えば1〜3人前は作れます。たぶん。

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   鍋に空ける。飾り用にコーンを少しとりわけとくならここで。水煮の水分ごとすべて空けたら、空いた缶に水を注いでそれも鍋へ。

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   鍋に点火。沸いたら調味料。入れて味付け。少し濃いめ甘めに調整。空のコーン缶に今度は牛乳（豆乳でも可）を入れて鍋へ。

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   よりとろみを求める時は、ここでぬるい間にミキサーにかけると良い。小さじ2杯ほど片栗粉を加えるとよりとろっとした仕上がり。

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   ミキサー無しだと粒たっぷり。牛乳投入後に再加熱するとコーンスープ/ミキサー後にそのまま冷蔵庫で冷やすとビシソワーズ風に。

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コツ・ポイント缶で計量するので楽チンです。調味料も適宜でいいのではと思いますよ。