あっさり作れますよ♪
ちょっとカロリー気になるけどたまにはいいですよね♪
材料
- 豚バラ 600ｇ
- 大根 2/1本
- なす 3本
- 卵 6個
- にんにく 1玉
- しょうが 1個
- 酒 2カップ
- 砂糖 2/1カップ
- しょうゆ 2/1カップ
- 長ネギ（青いとこ） 10センチ
作り方
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1
豚肉を4センチくらいに切る。
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2
フライパンで余分な油を落としながら表面を焼く。
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3
しょうが、にんにくは皮をむいて厚めにスライスする。
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4
大きめな鍋に2、3、白ネギをいれ、みずをかぶるくらいいれ火にかける。
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5
煮立ったらあくをとり、大根を乱切りにしたものを入れ１時間程度煮る。
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6
火を止め、冷ます。
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7
固まった脂を取り除く。
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8
ゆで卵と、なすを2/1に切り皮に切り込みを入れたのを７に入れ砂糖を入れ10分位煮る。
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9
しょうゆを加えて、少し煮れば出来上がり(^○^)
