厚切り豚肉で角煮丼(^^)v
このレシピの生い立ち
厚切り豚肉を見て、思いついた。
材料
- 厚切り豚肉赤身 400g
- 玉ねぎ 半分
- ゴボウ みじん切り半分
- 白菜 一枚千切り
- ニンニク・生姜パウダー 適量
- 輪切り唐辛子 好み
- 甘酒 大さじ1
- 白だし薄め液 500g
- 赤味噌 大さじ1
- 酒、みりん 各大さじ1
作り方
-
1
豚肉をサイコロ状に切り片栗粉をまぶす。白だし、各種野菜、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子、甘酒と煮て飯にかける。
-
2
白だし薄め液に赤味噌、野菜、豆腐などを入れ、常温でだす。
コツ・ポイント
紅生姜を添えるとgood(^^)v
脂身は使わない。
脂身は使わない。
