とても美味しいです
このレシピの生い立ち
角煮が食べたかったから
材料
- 豚バラブロック 2本
- 生姜 少し
- ネギ 2本
- ●水 400ml
- ●酒 100ml
- ●酢 小さじ1
- ●砂糖 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- 醤油 60ml
- 卵など お好みで
作り方
-
1
豚バラブロックを
大きめのサイコロ状にきる
ネギは大きめのざく切り -
2
油は引かずに表面に焼き色がつくまで
焼く -
3
下茹で
鍋にたっぷり水を入れて
生姜、ネギら豚バラブロックを入れて
火にかける -
4
沸騰し灰汁をとったら
弱火で20分煮る -
5
お湯を捨てて
●を全て入れて落とし蓋をし
10分煮込む -
6
さらに醤油をいれて
弱火で20分〜1時間煮る -
7
煮汁が少なくなったら完成
